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Alimentos amigos e inimigos da saúde

por quarta-feira, abril 6, 2016

Tudo o que comemos e bebemos irá refletir em nossa saúde, seja hoje, daqui 5, 10 anos ou lá na velhice. por isso muitas vezes não nos preocupamos em comer alimentos com muito açúcar, gordura ou zero vitaminas e nutrientes, já que normalmente o que não nos incomoda logo de imediato não é levado tão em conta. Por isso, as mudanças, principalmente de hábitos alimentares são super difíceis de serem alcançadas.

Começando por algo que eu tenho certeza que incomoda muitas mulheres e cerca de 20 % da população mundial: a prisão de ventre. Segundo a pesquisa Saúde Intestinal da Mulher (SIM), realizada pela FBG e a Danone Research em 2012. Duas em cada três mulheres têm problemas intestinais, inclusive a constipação. Mau humor, sensação de inchaço e estufamento, a prisão de ventre atrapalha não só o organismo, mas também a parte emocional. Das mulheres entrevistadas, 69% acreditavam que o problema impactava em seu humor e 50% diziam sentir também cansaço e falta de concentração.

Não só pra quem sofre desse mal, mas pra qualquer pessoa é indicado o consumo dos alimentos que regulam o funcionamento do intestino aliado a exercícios físicos e uma boa noite de sono. Então vamos falar um pouco de alguns alimentos que podem ajudar.

alimentosA grande amiga hoje da saúde é a Fibra. Ela promove sensação de saciedade e por consequência, contribui na dieta para emagrecer. Além disso, ela ajuda a diminuir os níveis de glicose e colesterol no sangue, reduzindo as taxas do colesterol ruim – o LDL.

Mas o papel mais importante é acabar com a vilã prisão de ventre! A substância ainda acelera o processo de eliminação de resíduos tóxicos e mantém o pH ideal no intestino.

Existem dois tipos de fibras: as solúveis e as insolúveis. As fibras solúveis são aquelas que podem ser dissolvidas na água. Quando elas passam pelo trato digestivo, são fermentadas pelas bactérias e ao absorverem água, ganham um aspecto gelatinoso. Por sua vez, as insolúveis não podem ser dissolvidas na água. Ou seja, no momento em que ela passa pelo trato digestivo, o seu formato continua o mesmo que o original.

De acordo com a Academia Americana de Nutrição e Dietética é recomendado que os homens consumam 38 g de fibras e as mulheres 25 g diariamente. A partir dos 51 anos de idade, esse número deve diminuir para 21 g para as mulheres e 30 g para os homens a cada dia.

Para acabar com a prisão de ventre, trago 5 opções de alimentos ricos em fibras, mas não esqueça que para ter um ótimo funcionamento do intestino, é necessário não só mudar os hábitos alimentares, mas os hábitos de vida. Praticar exercícios regularmente é fundamental não só para o bom funcionamento do intestino, mas para todo corpo e também para a mente.

 

Sei que com a correria do dia a dia, é difícil adicionar muitos alimentos diferentes ou até que nunca foram provados, mas hoje vou listar 5 grupos de alimentos que você pode colocar na sua rotina.

  • Massas integrais: Troque o pãozinho branco pelo integral, pode ser o de forma mesmo ou o francês. Troque também o macarrão pelo macarrão integral. Eu acostumei com o sabor do integral e hoje não consigo trocar ele pelo de farinha branca
  •  Cereais: A maneira mais fácil de inserir um cereal integral é trocando o arroz branco pelo integral. Invista nessa troca, seu intestino agradece. O milho é outro da família que é uma ótima escolha, já que em 120g de milho cozido há 3,2 gramas de fibras. E claro não poderia esquecer da aveia, já que 100 g de aveia em flocos trazem aproximadamente 9,5 g de fibras. Você pode adicionar ela naquela fruta que você come todo dia.
  •  Leguminosas: Feijão, ervilha, lentilha, grão de bico e soja. Inclua sempre uma dessas opções na sua dieta diária.
  •  Frutas: A fruta é a principal aliada para quem quer fibras na sua alimentação. Aqui são muitas possibilidades, invente sucos, que de preferência não devem ser coados. Bata mamão com laranja e tenha um suco incrível para acabar com sua prisão de ventre. O recomendado é entre 3 e 4 porções por dia de frutas.
  •  Legumes e Verduras: berinjela, cenoura, abóbora, abobrinha, beterraba, alface, rúcula, agrião, almeirão, repolho etc. Opção é que não falta para o almoço e janta! Lembrando que os alimentos crus possuem uma maior quantidade de fibras.

Mas não esqueça que as fibras são as melhores amigas da água. Então não esqueça de beber muita água, senão o efeito que terá será totalmente o oposto do esperado, ou seja, ficará com seu intestino na cadeia, com prisão perpétua.

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Em contra partida, os alimentos industrializados são os maiores inimigos da saúde, pois são ricos em gorduras, sódio e açúcares, o que pode levar à doenças coronarianas, obesidade e diabetes. Além desses malefícios, os alimentos industrializados como, fast foods, congelados, etc. são deficientes em fibras e vitaminas. Assim, o organismo deixa de ter os benefícios que uma alimentação rica em fibras pode proporcionar, e como eu disse que a ingestão de fibras proporciona a eliminação de resíduos tóxicos e mantém o pH ideal no intestino, a deficiência de fibras aumenta a probabilidade do crescimento de bactérias patogênicas, ou seja, que fazem mal à saúde e podem causar câncer.

Se você não consegue ficar sem comer o queridinho fast food, comer de vez em quando não é o problema, e sim incluir esses alimentos no seu consumo diário.

 

 

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